Нагріти сковороду, налити олію, викласти свинину і смажити її 7 хвилин. Потім викласти нарізану цибулю, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою та продовжувати готувати страву 20 хвилин. В кінці вам залишиться тільки посолити та поперчити м'ясо та довести його до готовності під кришкою 5 хвилин.
Найкращий спосіб смачно та швидко посмажити м'ясо на сковорідці – обсмажувати його невеликими порціями так, щоб кожен шматочок стикався з розпеченою олією. У такому разі м'ясо швидко покриється золотистою скоринкою, а це унеможливить втрату соку.
Наріжте м'ясо на порційні шматки та повністю залийте мінеральною газованою водою. Поставте у холодильник на 4 години. Після цього можна приступати до приготування. Фруктові маринади завдяки своїй кислоті роблять м'ясні волокна м'якшими.