Варені яйця є популярною та поживною стравою, яку можна приготувати різними способами. Однак, варені яйця до повної готовності вимагають деякої майстерності та правильного підходу. Щоб отримати ідеально варені яйця з рідким, середнім або твердим жовтком, необхідно враховувати декілька ключових факторів.
Першим кроком до виготовлення ідеально варених яєць є вибір правильного типу яєць. Якщо ви віддаєте перевагу сирим яйцям, то найкраще вибрати курячу або органічну продукцію. Для приготування варених яєць до повної готовності слід вибрати свіжі яйця, щоб забезпечити найкращий результат.
Другим кроком є правильна підготовка яєць перед їх варінням. Рекомендується викласти яйця з холодильника заздалегідь, щоб трохи прогрілися до кімнатної температури. Потім необхідно акуратно помістити яйця в каструлю з холодною водою. Важливо пам'ятати, що яйця повинні бути повністю занурені у воду, щоб гарантувати рівномірне варево.
| № | Яйце | Час варіння | Як підготувати |
|---|---|---|---|
| 1 | Сире | 3-4 хвилини | Покладіть яйце в киплячу воду і варіть 3-4 хвилини. |
| 2 | Середнє | 6-7 хвилин | Покладіть яйце в киплячу воду і варіть 6-7 хвилин|мінути| |
| 3 | Жорстке | 9-12 хвилин | Покладіть яйце в киплячу воду і варіть 9-12 хвилин|мінути| |
4-5 хвилин необхідно для яєць некруто. 6 хвилин для заварних і твердих яєць некруто. 7 хвилин для вершкових яєць круто. 8 хвилин для твердих, але ще вершкових яєць.3 лют. 2022 р.
Скільки варити яйця після закипання до повної готовності?
Скільки часу варити курячі яйця
| Час після закипання води | Ступінь готовності |
|---|---|
| 5-7 хвилин | У мішечок. Білок щільний, жовток кремоподібний. |
| 8-9 хвилин | Вкруту. Білок щільний, жовтий пухкий і все ще яскравий за кольором. |
| 10-11 хвилин | Вкруту. Білок сформований, жовток зберігає пухку серцевину, але ущільнюється з обох боків. |
Як варити яйця до закипання чи після?
– Варити яйця потрібно на середньому вогні, не доводячи до кипіння. – Після варіння злийте гарячу воду з яєць і одразу обдайте їх холодною водою, щоб з них легко очищалася шкаралупа. – яйця круто (цілком приготовані білок і жовток) – час варіння 7-10 хвилин.
Чи можна кидати яйця у киплячу воду?
Якщо опустити яйце в киплячу воду, то його зовнішні шари нагріваються швидше і доки центр жовтка стане щільним, білок і верхні шари жовтка безнадійно перетравлюються.. На смак буде не дуже, та й запах теж не відрізнятиметься делікатністю.